น้ำ ซุป รา เม ง — สูตร น้ํา ซุป รา เม ง
ราเม็งซุปกระดูกหมู (Tonkotsu Ramen, 豚骨ラーメン) ทงคตสึราเมงมีเอกลักษณ์ที่สีของน้ำซุปที่เป็น สีขาวขุ่น เพราะเป็นน้ำซุปที่เกิดจากการเคี่ยวกระดูกหมู เป็นหลัก โดยร้านราเมงแต่ละร้านอาจใส่วัตถุดิบอื่นๆ ที่แตกต่างกันลงไปบ้าง รสชาติซุปค่อนข้างเข้มข้นและมีความมันจากการเคี่ยวกระดูกหมู ทงคตสึราเมงมีต้นกำเนิดที่จังหวัดฟุกุโอกะ บนเกาะคิวชู โดยราเมงขึ้นชื่อของที่นี่มีเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ฮากาตะราเมง ซึ่งเป็นชื่อในอดีตของจังหวัดฟุกุโอกะนั่นเอง 4. ราเม็งซุปเกลือ (Shio Ramen, 塩ラーメン) ชิโอะ (塩) แปลว่าเกลือ ชิโอะราเม็ง (塩ラーメン) จึงเป็นราเม็ง ที่มีน้ำซุปเกลือ น้ำซุปจะมีลักษณะใสกว่าน้ำซุปประเภทอื่นๆ แน่นอนว่ามีส่วนผสมของเกลือมากกว่าน้ำซุปโชยุ แต่ก็มีรสชาติไม่ข้นเกินไป และกินง่ายไม่เลี่ยน ชิโอะราเมงหรือราเมงน้ำซุปเกลือ โดดเด่นด้วยน้ำซุปสีใสๆ ราวกับน้ำเปล่า แต่มีรสชาติกลมกล่อมจากเกลือที่เป็นส่วนผสมหลักในน้ำซุป น้ำซุปเกลือนี้จะมีรสชาติอ่อนแบบธรรมชาติและมีกลิ่นหอม น้ำซุปจะไม่ข้นทำให้กินง่ายไม่เลี่ยน ชิโอะราเมงที่ขึ้นชื่อมากที่สุดอยู่ที่เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด
น้ําซุป ราเมน วิธีทํา
ราเมงน้ำซุปโชยุ: Shoyu Ramen (โชยุราเมง) เป็นน้ำซุปที่ปรุงด้วยโชยุหรือซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น พื้นฐานของน้ำซุปคือซุปใสที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกไก่, กระดูกหมู, ปลาโอแห้ง, สาหร่ายคอมบุ เป็นต้น รสชาติของโชยุราเมงจะแตกต่างกันออกไปตามแต่ละท้องถิ่น การเลือกใช้โชยุ ส่วนมากแต่ละร้านจะมีโรงงานโชยุเจ้าประจำเพื่อให้ราเมงมีรสชาติคงที่เหมือนเดิม เพราะโชยุถือเป็นวัตถุดิบที่สำคัญที่สุดของโชยุราเมง และโชยุราเมงนี่แหละคือราเมงที่คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคยมากที่สุด ภาพน้ำซุปใสสีน้ำตาลเข้มคงจะคุ้นตาคุ้นลิ้นกันเป็นอย่างดี 2. ราเมงน้ำซุปมิโซะ: Miso Ramen (มิโซะราเมง) มิโซะคือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นที่เกิดจากการหมักถั่วจนมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำมิโซะหรือเต้าเจี้ยวมาทำน้ำซุปก็จะเกิดรสชาติที่เข้มข้นขึ้น โดยมิโซะราเมงมีต้นกำเนิดที่เมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด ลักษณะของซุปส่วนมากเป็นสีน้ำตาล มีเนื้อสัมผัสของเต้าเจี้ยวผสมอยู่ด้วย จึงไม่ใสเท่าน้ำซุปของโชยุราเมง แต่มีพื้นฐานของซุปเหมือนกันคือน้ำซุปได้จากการเคี่ยวกระดูกไก่, กระดูกหมู, ปลาโอแห้ง, สาหร่ายคอมบุ เป็นต้น 3. ราเมงน้ำซุปเกลือ: Shio Ramen (ชิโอะราเมง) ชิโอะราเมงหรือราเมงน้ำซุปเกลือ โดดเด่นด้วยน้ำซุปสีใสๆ ราวกับน้ำเปล่า แต่มีรสชาติกลมกล่อมจากเกลือที่เป็นส่วนผสมหลักในน้ำซุป น้ำซุปเกลือนี้จะมีรสชาติอ่อนแบบธรรมชาติและมีกลิ่นหอม น้ำซุปจะไม่ข้นทำให้กินง่ายไม่เลี่ยน ชิโอะราเมงที่ขึ้นชื่อมากที่สุดอยู่ที่เมืองฮาโกดาเตะ จังหวัดฮอกไกโด 4.
ราเมงน้ำซุปกระดูกหมู: Tonkotsu Ramen (ทงคตสึราเมง) ทงคตสึราเมงมีเอกลักษณ์ที่สีของน้ำซุปที่เป็นสีขาวขุ่น เพราะเป็นน้ำซุปที่เกิดจากการเคี่ยวกระดูกหมูเป็นหลัก โดยร้านราเมงแต่ละร้านอาจใส่วัตถุดิบอื่นๆ ที่แตกต่างกันลงไปบ้าง รสชาติซุปค่อนข้างเข้มข้นและมีความมันจากการเคี่ยวกระดูกหมู ทงคตสึราเมงมีต้นกำเนิดที่จังหวัดฟุกุโอกะ บนเกาะคิวชู โดยราเมงขึ้นชื่อของที่นี่มีเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ฮากาตะราเมง ซึ่งเป็นชื่อในอดีตของจังหวัดฟุกุโอกะนั่นเอง อ้างอิง: l ดูบทความ FoodTips อื่นๆ ได้ที่นี่ คีย์เวิร์ด น้ำซุปราเมง ราเมง ซุปราเมง โชยุราเมง มิโซะราเมง ชิโอะราเมง ทงคตสึราเมง Ramen
- น้ําซุปราเมง
- เหรียญ 10 บาท ปี 2530 ราคา
- น้ํา ไหล ลง ท่อ ช้า
- Kung Fu Hustle 2004 คนเล็กหมัดเทวดา - NAKAMURAZA สปอยหนัง เอเชีย
- Samsung note 11 plus ราคา release
- ราคา เลิ ฟ เบิ ร์ ด
- Hair dye shampoo วิธี ใช้ plus
- มอ ไซ ค์ มือ 2 สุราษฎร์ธานี
- ตุ๊ดซี่ส์ แอนด์ เดอะเฟค (ภาพยนตร์) - Pantip
รู้จักก่อนสั่ง น้ำซุปราเม็ง 4 ประเภทหลัก มีอะไรบ้าง?
ทงคัทสึราเม็ง เป็นราเม็งต้นตำรับจากเกาะคิวชู นิยมใช้กระดูกหมูในการทำน้ำซุปเพียงอย่างเดียว เลยทำให้น้ำซุปมีสีขาวขุ่น และจะปรุงรสชาติด้วยเกลือและโชยุเท่านั้น มีทั้งแบบน้ำข้นและใส ทั้งสี่ชามนี้คือสี่เมนูหลักๆของราเม็งญี่ปุ่นครับ ครั้งหน้าถ้าได้ลองเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นแล้ว ลองสังเกตดูนะครับว่า เรากำลังทานราเม็งชนิดไหนอยู่ ติดตาม ได้อีกช่องทางที่ FB: Travel Truelife ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และสุขภาพ คลิกที่
สูตร น้ํา ซุป รา เม ง
แต่ในความฉิบหายนั้นยังมีความโชคดีอยู่ เมื่อกอล์ฟได้เจอกับ เจ๊น้ำ (ชมพู่ - อารยา เอ ฮาร์เก็ต) แม่ค้าขายอาหาร ที...
ร้านอาหาร ร้านเสริมสวย และ สปา สถานที่ท่องเที่ยว ค้นหาตามระยะห่างจาก ราคา ฿ ถูกกว่า 100 ดีลสุดคุ้ม เดลิเวอรี Eatigo จองพร้อมส่วนลด เปิดตอนนี้ ร้านเปิดใหม่ เพิ่มเติม ส่วนลด 5% ปิดอยู่ เปิดอยู่ ปิดอยู่ ปิดอยู่ เปิดอยู่ ปิดอยู่ เปิดอยู่ ปิดอยู่ ปิดอยู่ เปิดอยู่ ค้นหาจากแผนที่ ร้านอาหารที่น่าสนใจ บทความแนะนำ รวมลิสต์แนะนำที่คุณต้องลอง
ราเม็งอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดฮิตที่หาทานได้ทั่วไปในญี่ปุ่น มีมากมายหลากหลายชนิดเพราะคนญี่ปุ่นเองก็ได้มีการคิดค้นพัฒนาเมนูใหม่ๆขึ้นมาอยู่ตลอดเวลา แต่น้ำซุปของราเมงชนิดหลักๆและพบเห็นบ่อยๆมีอยู่ 4ชนิดด้วยกัน วันนี้เรามาทำความรู้จักกับน้ำซุปราเม็งกันดีกว่าค่ะ จะได้เลือกถูกเวลาเข้าร้านราเม็ง 1.